Як схуднець і не быць галодным? Адказ на гэтае пытанне знайшоў французскі лекар. Пасля трыццаці гадоў пошукаў найбольш эфектыўнага і бясшкоднага метаду П'ер Дзюкан распрацаваў уласную сістэму харчавання для пахудання. Сёння гэтая дыета лічыцца адной з самых папулярных, а яе эфектыўнасць даказаная знакамітымі галівудскімі акторкамі.
Дыета Дюкана: апісанне і прынцыпы
Прынцып сістэмы - некаторы час харчавацца выключна бялковай ежай. Прычым, яго колькасць зусім не абмежавана! Вавёркі засвойваюцца нашмат складаней, чым прысмакі або тлустая ежа. Гэта значыць арганізм патрабуе больш намаганняў, а значыць, больш траціць калорый і бярэ іх з уласных тлушчавых запасаў. Бялковая ежа спрыяе павышэнню імунітэту, дапамагае падтрымліваць тонус цягліц і скуры, забяспечвае якаснае і працяглае насычэнне.
Неабходна строга прытрымлівацца гэтай сістэмы харчавання, так як аўтар пралічыў усё да дробязяў і прапанаваў комплексны падыход для дасягнення стабільнага і жаданага выніку. У гэтым унікальнасць методыкі: лішні вага сыходзіць раз і назаўжды!
Дыета падзелена на этапы або этапы, кожны з якіх прызначаны для вырашэння сваіх задач:
- Атака. Кароткачасовая фаза, накіраваная на запуск абмену рэчываў, што прыводзіць да хуткага пачатку пахудання.
- Чаргаванне (Круіз). Этап дасягнення галоўнай мэты - жаданага вагі.
- Кансалідацыя (Кансалідацыя). З назвы відаць, што гэта час, калі арганізм прывыкае да новага стану, а таксама да самой сістэмы харчавання. Зараз важна захаваць існуючы вынік.
- Стабілізацыя. У гэты час у чалавека выпрацоўваюцца харчовыя звычкі на ўсё астатняе жыццё для падтрымання жаданага вагі.
Гэтыя 4 фазы таксама маюць агульныя правілы:
- У абавязковым парадку неабходна паменшыць колькасць спажыванай солі.
- У дзень трэба выпіваць каля двух літраў вадкасці (вада, чай, травяныя настоі).
- Дыету трэба выконваць ад «А» да «Я»! Выкананне правілаў напалову прыводзіць да хуткага вяртання лішняга вагі.
- Бялковыя прадукты можна ёсць неабмежавана ў любы час сутак.
Этапы дыеты
Прыступ - гэта першая фаза сістэмы харчавання, распрацаванай французскім лекарам.
Ён накіраваны, як вынікае з назвы, на хуткі і эфектыўны старт. Працягласць гэтага этапу не перавышае 10 дзён і разлічваецца ў залежнасці ад колькасці лішняга вагі. Кожны дзень прыступу прыводзіць да страты 0,5-1 кг!
На гэтым этапе ўжываецца толькі бялковая ежа: нятлустае мяса, малочныя прадукты нулявой тлустасці, вяндліна тлустасцю 2-4%, любая свежая рыба, яйкі, нятлустая вэнджаная рыба, рыбныя кансервы без алею, любыя морапрадукты.
Акрамя таго, кожны дзень неабходна з'ядаць 1,5 сталовай лыжкі аўсяных вотруб'я.
Варта цалкам выключыць з меню стравы з тлустага мяса бараніны і свінні, цукар, раслінныя алею, кетчуп, масла, смятану, маянэз. Вам нават трэба рыхтаваць стравы без гэтых інгрэдыентаў. Можна запраўляць ежу зелянінай і спецыямі, дадаваць лук, часнык, лімон.
Чаргаванне - этап дасягнення жаданага вагі
Гэта значыць працягласць гэтай фазы таксама залежыць ад таго, наколькі чалавек хоча схуднець. Хуткасць пахудання цяпер складае каля аднаго кілаграма на тыдзень.
Меню становіцца багацей: да бялковай ежы дадаюцца гародніна. Можна есці ўсё, акрамя бульбы, кукурузы і бабовых. Час ад часу можна ўжываць моркву і буракі. Кожны дзень трэба дадаваць у ежу або рабіць кашу з 2 арт. л. вотруб'е.
Колькасць гародніны таксама не абмежавана, але трэба проста здаволіць голад, а не з'ядаць іх кілаграмамі.
Сістэма ратацыі залежыць толькі ад асабістых пераваг. Звычайна яны прытрымліваюцца такой схемы: у адзін дзень ядуць толькі вавёркі, у другі - бялковую ежу з гароднінай, потым зноў выключна вавёркі. І так на працягу ўсёй сцэны.
Вы павінны быць гатовыя да таго, што страта вагі замарудзіцца. Цяпер яго норма складае не больш за два кілаграмы ў месяц. Важна не здавацца. У бялкова-агароднінныя дні часам можна дазволіць сабе нятлусты ёгурт з кавалачкамі садавіны або адну бутэлечку Актимеля, малюсенькі кавалачак сыру тлустасцю да 7%, 100 грам каўбасы або сасісак тлустасцю да 10%.
Падабраць меню можна з дапамогай тэматычных сайтаў і форумаў, дзе людзі, якія ўжо скінулі лішнюю вагу, дзеляцца сваімі рэцэптамі з пачаткоўцамі.
Кансалідацыя
Жаданы вага ўжо дасягнуты, але яго трэба падтрымліваць! Менавіта таму дыета ўключае этапы прывыкання да новага рэжыму харчавання. Працягласць мацавання разлічваецца па колькасці страчаных кілаграмаў: па 10 дзён на кожны. Важна разлічыць гэта загадзя, каб кіраваць сваім планаваннем меню.
Цяпер дыета ўключае яшчэ больш разнастайных страў. У першай палове гэтага этапу дадаюцца новыя: два лустачкі збожжавага або отрубной хлеба, цвёрды сыр (не больш за 40 грам), садавіна (не больш за 1 штукі ў дзень), бараніна і свініна не часцей за адзін раз у 7 дзён, а таксама прадукты, якія змяшчаюць крухмал. Вы можаце дазволіць сабе святочны абед ці вячэру (раз на тыдзень). Дыета забараняе ў гэты час ёсць бананы, вінаград, арэхі, вішню, сухафрукты.
У другой палове фазы дадаецца чарговая порцыя бульбы, макароны або рысу на тыдзень і магчымасць двойчы за 7 дзён зладзіць «свята жывата». Больш падрабязна пра тое, якія крухмалістыя прадукты лепш ёсць, можна даведацца на сайтах і форумах.
Колькасць спажываных вотруб'я застаецца ранейшым - 2 сталовыя лыжкі.
У чацвер трэба зноў узяцца за рукі і з'есці стравы з меню першага этапу.
Стабілізацыя - завяршальны этап дыеты.
Харчовыя звычкі, выпрацаваныя падчас гэтай фазы, захаваюцца на ўсё жыццё.
Меню складаецца з тых жа прадуктаў, якія былі дапушчальныя на папярэднім этапе. Выключна бялковым днём застаецца чацвер. А колькасць аўсяных вотруб'я ў рацыёне варта павялічыць да 3 сталовых лыжак.
Дыета і практыкаванні П'ера Дзюкана
На першым этапе варта паклапаціцца пра сябе, так як арганізм і без таго адчувае стрэс ад рэзкіх змен у харчаванні. Але фізічныя нагрузкі ніхто не адмяняе. Рэкамендуецца штодня шпацыраваць. Павысіць эфектыўнасць дыеты можна з дапамогай рэгулярных фізічных практыкаванняў.
Прыкладнае меню на бялковыя дні
1 варыянт
- Сняданак: варанае яйка, нятлусты ёгурт, кава з малаком нулявой тлустасці і падсалодвальнікам.
- Абед: курыны булён з кавалачкамі курынай грудкі. Можна дадаць яйка і з'есці торт з вотруб'я.
- Падвячорак: шклянку кефіру з вотруб'ем.
- Вячэра: філе рыбы з гарчыцай.
Варыянт 2
- Сняданак: амлет з двух яек і чатырох сталовых лыжак абястлушчанага малака з нятлустай вяндлінай.
- Абед: рыбны суп без бульбы.
- Падвячорак: адзін натуральны ёгурт 0% тлустасці.
- Вячэра: кавалачак адварной курынай грудкі, можна выпіць шклянку кефіру.
Мноства розных сайтаў прапануюць прыкладныя дыетычныя меню, таму падабраць для сябе аптымальны спіс страў даволі проста.